Fontanabianca Langhe DOC Rosato “Lin” 2024

Een verfijnde rosé uit Neive, midden in het Barbaresco-gebied. Deze wijn wordt gemaakt van 60% Nebbiolo en 40% Dolcetto, afkomstig van wijnstokken van gemiddeld 25 tot 30 jaar oud op klei- en kalkrijke bodems.

Na een korte koude schilweking worden de druiven zacht geperst. De wijn vergist vervolgens twintig dagen in roestvrijstalen tanks en rijpt enkele maanden op de fijne lies in cementen en stalen tanks. Dat geeft de wijn extra frisheid, spanning en een subtiele structuur.

In de geur komen citrusvruchten en perzik naar voren. De smaak is fris en sappig, met een duidelijke mineraliteit en een licht ziltige afdronk.

Druiven: 60% Nebbiolo, 40% Dolcetto
Herkomst: Neive, Piemonte
Smaak: citrus, perzik, frisheid en mineraliteit
Stijl: droog, verfijnd en licht ziltig
Alcohol: 12,5%
Serveertemperatuur: 10 °C
Lekker bij: als aperitief, visgerechten, salades en seizoensgroenten.